A tão famosa cúrcuma, também conhecida pelo nome científico de Cúrcuma Longa L. ou, simplesmente, como Açafrão-da-Terra, é uma planta que, ao ser questionada “cúrcuma: o que é, benefícios e contraindicações”, revela ser caracterizada por suas propriedades medicinais e, também, pelo uso em diversas receitas culinárias.
Por conta disso, atualmente, é muito fácil encontrá-la em lojas de produtos naturais, feiras e até mesmo dentro de supermercados.
Além do seu formato mais conhecido e procurado, que é em pó e na cor laranja vivo, a cúrcuma também pode ser adquirida em forma de cápsulas de suplemento nutricional para quem deseja poder se beneficiar ainda mais das propriedades desse alimento para o organismo.
Confira a seguir tudo sobre a cúrcuma e se surpreenda!
O que é cúrcuma?
A cúrcuma é uma planta que faz parte da família Zingiberaceae, a mesma que pertence ao gengibre e é nativa do sudeste da Ásia e também da Índia.
Também chamada de açafrão-da-terra em algumas partes do Brasil, é possível reconhecê-la por conta da coloração laranja proveniente de suas raízes.
Hoje, sabe-se que a cúrcuma pode oferecer muitos benefícios para a saúde humana, sendo também um elemento muito utilizado em cremes para tratamento de pele, principalmente relacionados à acne e à psoríase, pelo fato da planta ser uma fonte de compostos químicos importantes.
Além disso, é possível encontrar óleo essencial e outros compostos curcuminoides, como a curcumina.
A planta da cúrcuma é capaz de atingir ao menos 150 centímetros de altura e é considerada perene, ou seja, as plantas não costumam cair.
O mais valorizado da planta está no caule, conhecido como rizoma, pois é nessa área que está concentrada a curcumina e seus óleos essenciais. Quando cortado, o caule apresenta uma cor amarela com tons avermelhados.
Muitas pessoas não sabem muito bem o que é cúrcuma, por isso, confundem-na com o açafrão, conhecido também como açafrão verdadeiro.
Essa confusão acontece por conta da cor amarela presente nos dois casos – contudo, o açafrão é facilmente identificado por conta do seu aroma mais forte e uma cor altamente vibrante.
Quais são os benefícios da cúrcuma para a saúde?
Além de estar presente em receitas culinárias como tempero, a cúrcuma também é muito utilizada como planta medicinal.
Seus benefícios foram descobertos inicialmente pela medicina Ayurveda, um tipo de medicina desenvolvida na Índia há pelo menos seis mil anos.
Até os dias atuais, os benefícios da cúrcuma são muito buscados. Os próprios brasileiros indicam esse alimento para problemas simples de saúde, como resfriados, sinusites e algumas infecções. Confira, a seguir, os principais benefícios da cúrcuma que podem refletir na saúde do corpo humano:
1. Possui propriedades anti-inflamatórias
Um dos principais benefícios da cúrcuma é sua propriedade anti-inflamatória. Com isso, a utilização recorrente da cúrcuma pode reduzir consideravelmente inflamações por todo o corpo e aliviar dores e desconfortos causados por inflamações.
2. É um antioxidante poderoso
Além das propriedades anti-inflamatórias, essa planta também é capaz de eliminar os radicais livres que fazem tanto mal ao corpo humano.
Sua ação antioxidante é capaz de ampliar a proteção das células contra os estragos causados por oxidativos. Desse modo, é possível usufruir da prevenção do envelhecimento precoce e até mesmo de doenças consideradas crônicas.
3. Ajuda a melhorar a função cognitiva
A saúde cerebral também está entre os maiores benefícios da cúrcuma. Segundo estudos realizados na área, a curcumina pode oferecer benefícios para a função cognitiva e também para a diminuição dos danos causados por doenças neurodegenerativas, como o Alzheimer. Seu uso também é capaz de melhorar por inteiro a capacidade do cérebro, ou seja, a neuroplasticidade.
4. Melhora a digestão
Desde sempre, na medicina chinesa, a cúrcuma era utilizada contra os problemas relacionados ao sistema digestivo.
Isso porque esse alimento oferece maior estimulação da fabricação de bile, elemento que desempenha papel crucial na digestão de gorduras do organismo.
A cúrcuma também pode fazer com que problemas digestivos, principalmente gases, indigestões e o inchaço, sejam aliviados de maneira rápida e natural.
5. Combate o Câncer
Muitos estudos também apontam que a cúrcuma pode combater o aparecimento de alguns tipos de câncer. Isso ocorre por conta da propriedade anticarcinogênica presente no alimento. Essa propriedade é responsável pelo combate às células com “defeito” e também às cancerígenas.
Por isso, é possível utilizá-la como uma forma de prevenir a doença ou auxiliar no tratamento de regressão.
Como ingerir cúrcuma no dia a dia?
Há algumas formas de ingestão, porém o ideal é consultar um médico ou nutricionista antes para avaliar se é indicado para você consumir, e se sim, a quantidade e formas de consumo.
Conheça as principais formas:
Cúrcuma em pó
Existem diversas formas de ingerir o produto, a mais usada aqui no Brasil é a cúrcuma em formato de pó. Normalmente, esse pó de açafrão-da-terra é usado como tempero na cozinha em ensopados, shots, purês, entre outras.
Raiz fresca ou desidratada
É possível incluir a cúrcuma no dia a dia no formato de raiz fresca ou desidratada. Nesse caso, também é uma ótima opção para quem deseja realizar a preparação de alguns tipos de chá. Também é uma ótima alternativa para incluir o açafrão-da-terra na alimentação e compor receitas.
Uma ótima dica de consumo do açafrão-da-terra é sua utilização juntamente com a pimenta-preta. Essa pimenta é capaz de aumentar ainda mais a biodisponibilidade da cúrcuma, assim, os benefícios da planta são mais aproveitados por todo o organismo.
Suplementação
Também é possível ingerir a cúrcuma no formato de suplementação. Nesse caso, pode-se adquiri-la no formato de cápsulas.
Prefira optar pelas marcas de confiança e alta qualidade, que tenha uma fórmula de alta concentração e melhor absorção.
Para isso, aposte no melhor suplemento de cúrcuma longa em cápsulas e usufrua de todas as suas propriedades, como a antioxidante e anti-inflamatória!
A forma de ingestão deve ser conforme a indicação da marca ou do seu médico, ou nutricionista.
Quais são as indicações e contraindicações da cúrcuma?
Leia com atenção as seguintes informações:
Indicações
O uso da cúrcuma é indicado para todas as pessoas que sofrem de alguma inflamação crônica, dores ou incômodos.
Porém, essa não é a única indicação, atletas e pessoas que praticam alguma atividade física também podem se beneficiar do seu uso. Isso porque, ela ajuda a melhorar a recuperação muscular e ainda reduz o risco de possíveis inflamações.
Consulte um médico ou nutricionista e peça uma avaliação individualizada quanto o consumo.
Contraindicações
O açafrão-da-terra também adverte para algumas contraindicações de uso, como nos seguintes casos:
- Pessoas com doenças biliares;
- Grávidas e lactantes;
- Diabéticos;
- Alérgicos;
- Pessoas com sensibilidade ao alimento;
- Indivíduos com problemas na coagulação sanguínea.
Então, atenção se caso você faz parte desse grupo de pessoas. Entendeu tudo sobre a cúrcuma? Compartilhe esse artigo com seus amigos!
